Das Gebäude, in dem sich die Gaststätte Hofreiter befindet, in der Neustadt 505, steht unter Denkmalschutz und wurde einst als Adelspalais errichtet. Die historische Substanz des Gebäudes wurde jedoch in der Vergangenheit kaum gewürdigt und entsprechend stark verändert und beschädigt. Mit dem neuen Entwurf wird das Ziel verfolgt, das ursprüngliche Konzept des Adels-Palais wieder sichtbar werden zu lassen und dem Gebäude seinen früheren Charme zurückzugeben.

Im Erdgeschoss befindet sich die Gaststätte, welche einen neuen Küchenanbau erhalten hat. Die Laufwege innerhalb der Gaststätte wurden neu organisiert und zusammengefasst, wobei besonders Wert auf die Optimierung der Abläufe gelegt wird.

Ein zentrales Element des Entwurfs ist die Zusammenführung der bisher zwei getrennten Biergärten. Durch die Schaffung einer Verbindung werden die zwei Bereiche vereint und bieten so mehr Raum und Atmosphäre für die Gäste.

Das Mittelgebäude erhält seinen ursprünglichen Charme als Brauereigebäude zurück, um dem Entwurfsziel gerecht zu werden: Es soll einfach ein richtig schöner Biergarten entstehen.